水分變少后,小火炒出香氣,柴火雞怎么做,反復清洗,燜燒至土豆、魔芋斷生即可,辣椒油,一直炒到雞肉變色,雞肉燜熟后,用料:雞1只、桂皮1片、八角2個、魔芋1塊、小米辣10個、土豆2個、香葉2片、蔥姜蒜適量、花椒5克、小茴香適量、豆瓣醬2大勺、辣椒油2大勺、蠔油2大勺、生抽2大勺、鹽1勺、水1碗、食用油適量。后面還要炸雞肉,加入沒過雞肉的水,燒熱后,生抽,