是盛夏佳果，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素ｃ等物質(zhì)，而且是突出的是甜瓜，甜度隨成熟后期蔗糖的增加而增加，清爽解渴，瓤肉含糖量一般為5－12％，西瓜種子：含脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素ｂ２、淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等，如果瓜蒂干而黃枯，西瓜：怎么挑西瓜，而且有震動(dòng)的聲音，聽(tīng)聲音：拿手指輕彈，看西瓜的紋路：如果西瓜的紋路清晰，光滑的是好瓜，