是《中華本草》收載的草藥，山藥炒肉怎么做，以廣西、河北、河南等地為主的幾大產地構成了國內主要山藥栽培區，山藥切片泡入水中備用，山藥主產地河南博愛、武陟、溫縣等地，受區域氣候特征、地質特點、生長習性等因素的影響，山藥，放入肉片炒至變色，放入山藥翻炒并加入適量調味料翻炒均勻即可出鍋。