鍋內(nèi)燒干水先不放油，瀝干水，廣東燜羊肉做法，洗凈，將羊肉盛入煲內(nèi)，加適量油燒熱，食材：新鮮羊肉、馬蹄、胡蘿卜、竹蔗、大蒜、姜、炸支竹、八角、香葉、草果，待支竹變軟充分吸收肉汁后，廣東燜羊肉，試下味，放入炸支竹，淋入適量米酒，放入馬蹄、胡蘿卜、竹蔗、大蒜葉、香料，香料洗凈，羊肉買時已叫賣家斬件處理好，炒勻后，再與羊肉一起翻炒均勻，大蒜洗凈后卷起打結(jié)。