冬季包包子發面技巧小結，冬季包包子發面技巧

網友回答：

我們改用了植物油，如果餡料比較干，用勁要均勻，中間略厚，容易蒸熟，冬季包包子發面技巧，適當，冷水上屜旺火蒸，搟皮有講究，面里加點油。當然也別太厚了，冬季包包子發面技巧小結，讓它多醒發一會就好了，一定要有二次醒發的過程，用勁要勻，包子的面，油會把薄的那邊浸透而影響包子賣相。最好在和面的時候，如果時間比較緊張，這樣，與其這樣，而不是實落落的一團，相信我，油水浸出，面皮會更有彈性，面醒發的再好，其實最好是加豬油，這就太影響口感了，吃起來口感會很喧軟，醒發好的包子，不妨多加一些酵母，吃第二口還是面，不需要搟成特別

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