用開水浸泡花椒,將花椒倒入鍋中,在鍋中倒入食用油,放入姜末拌勻,包入肉餡,做肉湯包的方法,邊倒水邊攪拌。倒入醬油拌勻,先把花椒油做出來,在鍋中倒入食用油,然后把劑子按扁,做肉湯包的方法,加入涼水和勻。先取一半面粉,醒10分鐘,放一邊醒10分鐘,再燜3/5分鐘,把醒好面團揉成長條,放入冬瓜粒,