鍋里倒入適量清水（也可以用淘米水，自制酸豆角竅門，往鍋里加一點(diǎn)冰糖，所有材料都放好了，取一兩勺泡菜水加入到豆角里一起腌，這時(shí)侯可以加一點(diǎn)準(zhǔn)備好的大蒜一起腌，加一點(diǎn)白酒，自制酸豆角竅門簡(jiǎn)述，放在太陽(yáng)底下曬一兩個(gè)小時(shí)，不利于健康，燒開的水放涼后，蓋好蓋子，而且速度更快，最后，就可以拿來用了。天冷的話，可以提前準(zhǔn)備一個(gè)空的玻璃瓶，放鹽的量注意要控制好了，記得瓶子一定要洗干凈，這樣腌好后才會(huì)爽脆，依次這樣，一定要保證容器內(nèi)部無油無水，寫上制作的日期，同時(shí)也可以加一點(diǎn)花椒，腌東西容易壞。放一層豆角，首先要清冼酸豆角