豬頸肉直接入鍋煎,用適量的鹽涂抺表面,再加入適量的清水,原料:豬頸肉適量、蒜末適量、鹽適量、醬油適量、蠔油適量、料酒少許、糖少許、胡椒粉少許、清水適量,照燒豬頸肉的做法,水分已收至濃稠,煎至兩面變黃,取出肉切塊,中火燜制,