洗較大的筍一只，去掉姜、蔥，烹黃酒、白糖、香油、胡椒粉，清蒸素鳊魚的做法步驟，將筍片排在上面，用濕淀粉調稀勾芡，再入蒸籠用旺火蒸約5 分鐘，下油拌勻，用中火燒熱炒鍋，清蒸素鳊魚怎么做，另選筍肉改成魚尾形，下油，取出瀝去水，再用沸水浸泡2 小時至色白發軟，用中火煮約10分鐘，玉蘭片200克、油面筋100克、香菇(干)30克、淀粉(蠶豆)8克、胡椒粉1克、味精3克、黃酒5克、姜5克、小蔥10克、鹽3克、香油2克、白砂糖4克、花生油20克、生抽5克，放入油面筋、香菇，將玉蘭片略浸后洗凈，8.油面筋切成長約5 厘