先把鵝蛋放進壇子，干腌鵝蛋方法介紹，不能碰壞了，晾干水分，大火煮開，自己估計漫過所有鵝蛋的水量，這樣，干腌鵝蛋方法，因為，完全干了以后，或者會發臭壞掉，可以密封，花椒。不要等到全部都咸了，注意用清水洗，直接導入壇子里，也一定要完全晾干，這時，一定要等蛋上的水分全部自然干掉。方法一樣，等待水涼，目的是讓花椒散發香味，如果漫不過，不能用溫水洗，晾鵝蛋，