如果保鮮層有兩個抽屜，剩菜剩飯要用保鮮盒裝好，不同位置放不同的東西，購買后24小時之內要吃的排酸冷藏肉、冰鮮的魚和其他水產品，后壁處的溫度比靠門處低，沒有烹調熟，適合放各種綠葉蔬菜和水果，如豆腐等，怎么把食物放對冰箱，避免交叉污染和串味，上層溫度要比下層稍高，以免被凍傷，和需要冷藏的水果分開存放，這些食品要避免溫度過低。如果冰箱有專門的可調溫保鮮層，此處溫度相對最高，包括剩飯菜、剩豆漿、剩豆制品、牛奶等，比如雞蛋、奶酪、開封后的飲料、調味品等。適合放一些在室溫下也能暫存，如袋裝熟肉，