瓶子洗干凈要擦干水,放在清水里浸泡2--3天,把洗干凈、晾干水的生姜和大蒜子切碎,再加入適量的鹽和雞精攪拌一下,再把腌好的辣椒倒入擠干水的柚子皮里并攪拌均勻,柚子皮的腌制方法,最后用一個保鮮袋蓋在瓶口,放在盆里待用,放入冰箱保鮮儲存。在裝瓶前先嘗嘗看咸淡如何,擠干水再用開水泡一下。柚子皮的腌制方法介紹,