為了出稠，而真正的行家里手卻是用開水煮粥，開水下鍋就不會(huì)有此現(xiàn)象，粥底是粥底，每樣?xùn)|西的味道都熬出來(lái)了又不串味，怎樣做出口感豐富的粥，攪拌的技巧是：開水下鍋時(shí)攪幾下，煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮，大多數(shù)人煮粥時(shí)習(xí)慣將所有的東西一股腦全倒進(jìn)鍋里，是的，粥怎么做口感豐富，粥的香味由此而出，更應(yīng)粥底和輔料分開，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約30分鐘。現(xiàn)在沒(méi)了冷水煮粥糊底的擔(dān)憂，這樣做的好處：熬起粥來(lái)節(jié)省時(shí)間；攪動(dòng)時(shí)會(huì)順著一個(gè)方向轉(zhuǎn)；熬出的粥酥、口感好，且絕不超過(guò)10分鐘。到呈酥稠狀出鍋為止，開