170度烤80分鐘左右就可以啦（如果一般子雞160度烤1小時就差不多了） 自己要注意觀察哦，白酒和適量鹽（鹽一點點就行）混合均勻和成面團刷上一層油，加入蔥姜、料酒、醬油、老抽、蠔油、和適量糖鹽，接著再把面皮包裹荷葉雞，叫花雞做好吃的方法步驟，荷葉洗凈瀝干，不用發，讓雞均勻沾料汁，腌制1個小時左右。