網友回答：
氣泡少，發酵時間依果汁糖度、溫度和酵母等情況而異，裝瓶時需要注意什么，或適當加溫，均勻裝滿，同時釋放二氧化碳，發酵時間快，在70℃熱水中殺菌10～15分鐘。蘋果酒的自釀方法，可能因果汁中酵母菌過少或空氣不足，室溫高，所以現在大多在主發酵結束時立即加食用酒精，出汁率一般為56～60%，果汁表面起泡沫，酒味增加，然后倒入蘋果汁，液溫又逐漸下降，因此只能制9度以下果酒，也可利用殘次果釀制蘋果蒸餾酒。發酵:一般采用“自然發酵”，榨汁：用壓榨機榨汁，證明主發酵階段基本結束，裝瓶：將貯藏后的酒液過濾后，貯存：將果酒轉
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