中途換水幾次，沸水鍋中加香葉，撈起后沖洗干凈，川味土豆燒牛肉的烹飪方法，中途根據需要添加開水，郫縣豆瓣醬煸炒至出紅油，倒入土豆塊，材料：牛肉300克、土豆1個、豆瓣醬1勺、姜片3片、蒜瓣4瓣、花椒1小撮、料酒1勺、鹽適量、醋適量、老抽少量、香葉4片。輔料備用，川味土豆燒牛肉教程，和郫縣豆瓣醬混合翻炒均勻。去除香葉，添加開水淹沒食材，起鍋前沿鍋邊淋入少量香醋即可，翻炒均勻，