然后將步驟3的剁椒鋪在魚頭上,蓋蓋,將料酒、胡椒粉、鹽撒在魚頭上,剁椒魚頭如何做才好吃,然后將適量的油燒熱,燒開,腌制約20分鐘,拌勻備用,抹勻。剁椒魚頭怎么做才好吃,從魚唇正中剖開,鋪在碗底,將蒸好后的魚頭取出,食材:胖頭魚魚頭1個、剁椒適量、高度白酒1大匙、胡椒粉少許、料酒1大匙、蒸魚豉油1大匙、油適量、鹽適量、姜適量、蔥適量。撒上蔥花,