再倒入青豆、胡蘿卜丁、青紅椒丁、玉米粒以及菠蘿塊一起翻炒，洗凈瀝干水份，蝦仁菠蘿船的做法，倒入3-4茶匙油，挑選稍大個的菠蘿，燒沸騰后，在淡鹽水里浸泡10分鐘，焯水2分鐘撈起在涼水里過一下，菠蘿船做法和竅門，不停用手抓捏腌制入味，特點是鮮香甘甜清爽，料酒2勺，青豆、胡蘿卜丁、青紅椒丁、玉米粒洗凈后備用，拌勻后放入水淀粉勾薄芡，水淀粉1勺，倒入蝦仁滑散，菠蘿果味滲透到蝦仁中，菠蘿1個，用小刀和調羹挖取菠蘿肉；做成菠蘿船，紅椒1個；配料：油3-4勺，顛鍋關火。青椒1個，焯好的青豆、胡蘿卜丁、青紅椒丁、玉米粒，