網友回答：
再用左手將頸部和氣嘴一起握住，制成脆皮水，將晾干的鵝掛入烤爐中，廣東燒鵝肉怎么做好吃，隨酸梅醬味碟上桌蘸食即可，斬去鵝掌及翅尖，完成后即把鵝掛在陰涼通風處晾干，將空氣慢慢打入鵝體皮下脂肪與結締組織之間，取出，廣東燒鵝肉做法，烤至鵝肉熟透時，將鵝頭部向上，使之降溫稍涼，鵝宰殺后治凈，將鵝斬件裝盤，再用針線將開口縫住，隨后把鵝體放入沸水鍋中燙約半分鐘，用姜末、蒜茸、蔥末、精鹽、白糖、料酒、玫瑰露酒、味精、五香粉加適量二湯油爆調勻，取出氣嘴，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
