入鍋煎熟，將雞蛋磕在碗里，蒜苗切段；材料：河粉、雞蛋、鹽、生抽、料酒、淀粉、蔥、姜、雞精，河粉怎么炒，放入姜絲炒出香味后；放入紅蘿卜絲炒至稍軟，盛起備用；放入河粉，最后下蔥段、炒好的雞蛋炒勻；河粉怎么炒好吃，可稍放多些，