邊加入邊用打蛋器打發均勻，三色堇用鹽水泡洗干凈，可以用筷子再調整下，有的鮮花根部扎的不夠嚴，可以將刮棒放在模具邊緣，三色堇鮮花慕斯的做法，液體會順著刮棒流下去，牛奶小火加熱煮開，冰箱取出冷藏好的慕斯，我用的love字母跟心形模具，力度一定要輕，鮮花慕斯做法圖解，倒入攪拌均勻的慕斯糊，或者用電吹風吹一會，邊加入邊快速攪拌，一樣很好脫模。加入泡軟的吉利丁片，攪拌均勻，牛奶糊的余溫就能將吉利丁融化，蛋黃加入砂糖，放一旁降溫。淡奶油用打蛋器打發至濃稠狀態，慢慢往下退模具，白巧克力加入適量的惠爾通色膏，送一份鮮花慕