記得中途的魷魚須必須要不停翻動，多了遮蓋了魷魚的香味，焦香程度達到自己喜歡時候就可以出鍋享用了，可以隨便用點老干媽什么的，鹽可以多一點點，鐵板魷魚做法介紹，放入姜片，放入魷魚須焯水變色即可撈出瀝干水，魷魚須一面煎香后翻面，平底鑄鐵鍋預熱，抹一匙海鮮醬，鐵板魷魚如何做才有味道，中小火，調料：食鹽1茶匙、姜3片、料酒1湯匙、植物油少許、海鮮醬1湯匙、辣椒粉1茶匙、孜然粉1茶匙，接下來就是辣椒粉和孜然粉，用刀分成一根根。