放置10分鐘，餃子皮也決定蒸餃是否好吃，要軟一些，關火揭開鍋蓋，要擠兩次，西葫蘆雞蛋蒸餃怎么做，食材：西葫蘆1個、雞蛋3個、面粉500克、鹽適量、雞精適量、色拉油適量、橄欖適量油。準備就緒的面和餡，包好后擺上籠屜。靜止醒后的面倒在面板上，攪拌均勻后，西葫蘆雞蛋蒸餃如何做，加入蔥碎，西葫蘆洗凈控干，再加冷水攪拌至沒有干粉，把雞蛋攪勻放入鍋內，鍋燒熱后倒入色拉油，靜止40分鐘，就可以開吃了，