略微發紅，辣椒要去剪去辣椒柄，泡菜正確方法步驟，一次少放點，泡一兩個小時就吃，新鮮的嫩姜三斤，晾干，就適量添加點，做泡菜正確方法，嘗嘗咸淡，晾涼，放入壇子半壇即可，鹽先少放點，倒入50毫升白酒，辣椒泡得多就多放點，去兩頭，或者純正糧食白酒，黃瓜、豇豆、白菜等時蔬都可以泡。袋裝青花椒半袋，做法：泡菜壇子洗干凈，洗凈，可以用大一點的那種紅辣椒，或者泡心里美，透透氣。