加入一匙雞蛋清和少許清水,再將牛肉剁碎,料酒繼續按鍵攪打,準備食材:牛肉500克、料酒2湯匙、雞蛋清1個、鹽2茶匙、胡椒粉1茶匙、糖2湯匙、蠔油2湯匙、清水適量、淀粉20克,牛肉在虎口擠出,怎么做爆汁牛肉丸,料理機停止攪打,加入適量油攪拌均勻。攪打至起筋,