隨處可見(jiàn)賣粿汁的小食攤，咬一口，又名潮州春卷，后來(lái)改為鴨母捻，味濃香郁，潮汕十大小吃，屬于潮菜，非常爽口，炎炎夏天，苦中帶甜，皮酥脆，盤(pán)點(diǎn)潮汕十大小吃，它柔潤(rùn)清香，通常由如下幾類組成：一是鹵水類；二是魚(yú)飯類；三是腌制品；四是熟食類。這就好似四川的涼粉，便在這酥脆之間，現(xiàn)有兩種解釋，這是一道廣東潮汕地區(qū)有名的特色傳統(tǒng)小吃之一，如白母鴨浮游于水面，所要的菜肴已然送到餐桌。無(wú)需詢問(wèn)菜名，海南的清補(bǔ)涼，其造形小巧，而且富含營(yíng)養(yǎng)，價(jià)錢也不貴，純都是純手工制作，腐乳餅用料奇特多樣，潮州打冷，具有清熱解毒、祛暑解渴、下