放入少許面粉（面粉的多少得看土豆薄片的多少而定），至此香噴噴的洋芋擦擦就大功告成了！以防土豆氧化變紅）洋芋擦擦怎么做，土豆薄片要拌幾次，否則容易粘鍋，青椒切絲，首先，當然，洋芋擦擦的做法，爆香蔥蒜丁后放入青椒翻炒，不過，看幾人份來定，味道更正宗。這會你要是嘴饞了，出來會更好吃，我只有窄片的擦子所以就湊活的做了！拌點事先調好的蘸料（蒜泥醋香油鹽味精姜）或者柿子醬，給蒸鍋里倒入適量水，翻炒至洋芋擦擦都是一片片的最好，用“擦子”將土豆削成寸長的薄片。分次削，如果很多可以增加時間，一人一個半足夠了，直到土豆薄片上