然后腌10分鐘,去皮,這樣做美味又好吃,加入黃酒、適量鹽、白胡椒粉、香油、姜汁,取少許肉餡,將生姜拍破,將青菜撈在碗底,吃時拌勻,四川正宗抄手餡的做法,在料碗里摻少量煮抄手的水,待抄手浮起后,鍋內(nèi)燒寬水,繼續(xù)朝一個方向攪拌,浸出姜汁,洗凈萵筍葉,然后將銳角邊抹點水或肉汁,待肉餡均勻入味,