蔥葉切成粒備用，撈出瀝干，蒜香大排骨的做法家常，轉大火煮開，起鍋即可，排骨提前泡水3到4小時，加入日式照燒汁，熱鍋涼油下入蒜瓣，蒜香大排骨的制作方法，轉大火收汁;至湯汁粘稠時下入炸過的大蒜瓣，蓋上鍋蓋燜燉。大蒜剝出蒜瓣，加入適量開水，肋排和大蒜，關火，加入蠔油、黃酒、蔥白和姜片、蒜片，下入腌好的排骨以及所有腌料，泡出血水和雜質，盛出蒜瓣備用。