切蔥,加冷水燒開,將水瀝干,加入4勺油,爆炒圣子做法簡述,先將蟶子放冷水浸2個小時,再加入蔥,盛盤,大火燒4-5分鐘,再加入鹽和糖,爆炒圣子,生抽4勺,洋蔥切小塊,目的是去掉沙子。爆炒1分鐘左右,放入姜、蒜、洋蔥,可以同時姜切片,