加少許油,雞蛋餅拌涼菜怎么做好吃,加少許水將雞蛋打散,倒入打好的雞蛋液,雞蛋3個、黃瓜適量、大蒜適量、辣椒油適量、鹽適量、香油適量、雞精適量、綿白糖適量,拌勻即可,分別攤成雞蛋餅。雞蛋餅拌涼菜的做法,將大蒜剁成蒜末,使鍋內均勻的沾上油。晾涼,將切好的黃瓜絲和雞蛋餅皮條放入容器中,攤成雞蛋餅,