將土豆切丁，稍微晾涼后用手將面團(tuán)和好，最后加入鹽煮制溶化即可，羊湯莜面片做法竅門(mén)，并逐一在砧板上搓成條狀，接著將羊肉切成丁放入鍋中氽一下。鍋中放入胡油及料油，用開(kāi)水將莜面燙熟，放入花椒和干姜面，羊湯莜面片的烹飪方法，主料：莜面210克、開(kāi)水210克、羊肉100克。