煎到鴨腿兩面都呈金黃色，首先先把鴨腿洗干凈，再開大火煮開，用料：鴨腿適量、老抽3勺、生抽適量、南乳汁適量、蠔油適量、冰糖50-55克、五香粉適量、蔥適量、姜適量、黃酒100ml、八角、桂皮、香葉、花椒、干辣椒（各適量），醬鴨的做法和配方，浸泡好后，再把煮好的醬鴨盛出，將上述的所有用料放入鍋里，將湯汁淋在鴨腿表面，晾涼之后斬塊即可食用，最簡單的做法在這里，然后關火，