面板上抹油,油條正宗怎么做,以后的步驟都要輕拿輕放,用蓋子或薄膜蓋好,所以只要外面上色均勻了里面就熟了,將面團用手攤成長方形,繼續發酵至兩倍大,油條正宗做法和配方油,高溫使油條內部迅速發泡,高筋面粉200克、酵母5克、水170克、糖一勺、鹽一勺、堿2克、植物油,在小碗里放2克堿面和一勺鹽用一勺溫水化開,放入7—8分熱的油中炸至金黃即可。等到面團發到2倍大時,將切條的面稍拉,