炒過的鴿肉轉(zhuǎn)移到剛才的米飯上，蓋鍋蓋繼續(xù)悶飯，然后轉(zhuǎn)入砂鍋中，乳鴿煲飯竅門，用筷子或勺子把飯肉拌勻即可食用，時(shí)不時(shí)變換下位置就不易糊鍋了，沿鍋邊淋一點(diǎn)酒（去肉腥），你可以看到圖片上的鍋，是熟的，乳鴿煲飯竅門是什么，可用點(diǎn)鹽稍微腌一會(huì)兒。加入鴿肉，放油，蓋上鍋蓋開始悶飯（中小火），其他配料準(zhǔn)備好。倒入洗凈的大米，