雞放入水中浸泡,砂鍋內加入八角、姜片、香葉、鹽、雞,煲雞要煲多久,放入香菇、枸杞繼續煲30分鐘;煲雞湯煲1到2個小時即可,食材:雞適量、香菇適量、枸杞適量、八角適量、香葉適量、姜適量、香菜適量、鹽適量,