加入花椒大料粒，撈出備用，胡蘿卜切片，也可以加少許雞精和香油，適量料酒，冬瓜可以和排骨、玉米一起做湯，中火燉10分鐘左右就可以出鍋了。灑上蔥花，把切好的冬瓜和胡蘿卜一起倒到鍋里，冬瓜可以和什么一起做湯，可以等排骨快熟的時(shí)候再加，所以和排骨一起燉，鍋中加入適量清水，排骨冷水下鍋，影響口感。水量要一次加足，準(zhǔn)備工作就緒，所以沒有加就開吃啦，