煮的時候大概有一個小時，擦了鹽后就拿刺肉叉在肉的表面刺很多小洞，家常扣肉的蒸法，熱油鍋，準備的材料做兩道關于扣肉的菜，對開切成兩半放進熱水里，鍋里放冷水再煮沸，五花肉煮熟即可，怎么蒸扣肉，五花肉每一個面都煎成金黃色。