保存了鮮奶中所有的營養素，脂肪、礦物質，消化不良的人、經常便秘的人、口臭的人適合喝酸奶，酸奶有促進胃液分泌、提高食欲、加強消化的功效；酸奶含有蛋白質，酸奶是用優質的牛奶經過乳酸菌發酵制成的，并減弱腐敗菌在腸道內產生的毒素；能將牛奶中的乳糖和蛋白質分解，酸奶含有蛋白質嗎，促進消化吸收。