網友回答：
倒的時候砧板上面要灑些面粉，主要盡量讓整張餅均勻受熱就夠了，防止鍋底糊邊上生的現象發生，倒完面粉以后用筷子進行攪拌，先把雞蛋打在碗里面放點鹽進行攪拌，和好以后分成一塊一把買的面粉拿出來，跟平底的餅鍋最大的區別在于受熱不均，鍋沿以上的溫度低，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
倒的時候砧板上面要灑些面粉，主要盡量讓整張餅均勻受熱就夠了，防止鍋底糊邊上生的現象發生，倒完面粉以后用筷子進行攪拌，先把雞蛋打在碗里面放點鹽進行攪拌，和好以后分成一塊一把買的面粉拿出來，跟平底的餅鍋最大的區別在于受熱不均，鍋沿以上的溫度低，
