撈出放入盤內即可；脊髓加入鹽、味精、料酒、姜汁拌勻入味，以供蘸食；把雞蛋清放入碗內，牛脊髓要怎么做好吃，蛋液加入淀粉攪拌均勻；倒入花生油燒至六成熱，脊髓剝去皮膜，把脊髓蘸勻糊逐塊下入油內炸透，需要的材料：鹽、味精、料酒、姜汁、面粉、雞蛋、花生油、椒鹽，