將沖洗好的綠豆添入石磨，使其膨脹，使雜物漂浮水面，把剛旋出的濕粉皮貼在竹簾上晾曬，以磨成漿糊為宜，制作步驟：加入少許熱水，將凝固成形的粉皮從旋鍋中剝下取出；再依次用小木勺倒入旋鍋中，綠豆粉皮的做法，旋制，撇除水分，沖去泥沙等雜質；用25千克綠豆在50攝氏度的溫水條件下浸泡5小時， 一般25千克綠豆可旋200張粉皮，籮下的粉汁放入水盆中浸泡1天至2天，濾粉將磨出的漿糊放入細籮中過濾2次，沖洗，貯藏，