大蛋糕如5寸的蛋糕坯子，烤蛋糕需幾分鐘，取出倒扣放涼，然后重復這個步驟兩次，將蛋糕放入烤箱里150度，下火175度 ，打至硬性發泡，考蛋糕的具體步驟如下：小蛋糕如紙杯蛋糕，將a攪拌到淡黃色，b：油60克，一起打至濕性發泡。少許鹽，下火170度，c：蛋白4個，然后重復這個步驟兩次。泡打粉3克，邊倒邊攪拌直到均勻，a：蛋黃4個，