將豬頭刮洗干凈，將骨用刀拍散，將豬頭肉和骨頭放入，使用毛巾包裹，攪拌均勻，黃豆豆渣可以用來做什么美味佳肴，將豬油倒入鍋中燒開，放入豬頭骨，黃豆豆渣可以用來做豆渣豬頭，豬頭、豆渣、豬油、清湯、料酒、冰糖、鹽、醬油、八角、草果、老姜、大蔥、花椒、胡椒、味精。將原汁倒入鍋中熬釅，微火炒五分鐘，將豆渣蒸10分鐘后取出晾冷，裝盤，用刀拍松，扯去草紙，將鍋口用草紙封嚴(yán)后，