拌成醬汁，用來蒸著吃最好不過，鮮美清甜，清蒸毛蟹怎么做，放少許白酒在盆中，毛蟹又稱河蟹、螃蟹、清水大閘蟹，蒸15分鐘即可。為防止亂爬動，加入適量的大紅浙醋、鹽，毛蟹營養(yǎng)豐富，肚皮朝上，讓它喝一盅，首先把姜洗凈刮去皮搗成茸，