網友回答：
即為紅燒排骨面的蓋碼；熱鍋熱油，四川紅湯排骨面的做法，入排骨炒香；水開后下入干掛面，所需材料：期間舀出一些湯放入碗里作為面條的湯底；做法：再澆上之前做好的紅燒排骨蓋碼即可，水再次煮沸后撈起入紅燒排骨湯底中；加入鹽、料酒、冰糖、老抽、蠔油，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
問答解答
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