將蒜頭放入缸中,使之全部濕潤腌透,每天翻曬一次,然后摻入糖醋液中,用料:鮮蒜頭500g、鹽10g、食醋適量、紅糖適量。將蒜頭洗凈,2個月后即可食用,再把紅糖摻入,可以長期保存,怎么腌制糖蒜需要多長時間,