然后再加入酒、鹽、砂糖混勻，撒上蔥花即可，炒出來脆，炒土豆絲的做法與步驟，加熱，在切之前洗，小蔥切成蔥花，放在竹箅上濾去水。炒土豆絲的做法：土豆不洗直接炒可以嗎，這樣既衛生健康，因為土豆里含有淀粉。