關(guān)火,使用的是蛋黃,開(kāi)小火,即可關(guān)火;邊倒邊攪拌;將晾涼的的蛋奶液放入冰箱冷凍,亦可根據(jù)個(gè)人口味添加一些果醬,使用打蛋器將蛋黃打發(fā)至乳白色;自制冰淇淋制作完成,將蛋奶液冷凍12小時(shí),自制冰淇淋時(shí)蛋黃蛋白還是全蛋液,開(kāi)火,食材:雞蛋蛋黃4個(gè)、純牛奶2袋、白糖、果醬各適量,