主料:雞胸肉兩塊、雞蛋一個,去除筋膜;自制雞米花不放面包糠可以嗎,根據口味撒上鹽、黑胡椒粉,均勻地沾上一層薄薄的面粉;中途5分鐘時,雞蛋入碗中,最后放到面包糠中,自制雞米花不可以不放面包糠,只能成油炸雞肉塊,將處理好的雞肉塊入炸籃中,普通面粉入盤中,充分混合均勻,此時雞塊已經定型,備用;再用刷子蘸少量的植物油在雞塊上輕輕抹一下,180度,放入凈盤中待用;